Türkiye'de hamsi denince akla gelen ilk yerlerden biri, Karadeniz Bölgesi olsa da, bu lezzetin en iyi örnekleri için farklı bakış açıları ve deneyimler öne çıkıyor. Hamsi peşinde olanlar için, hangi bölgeden ya da hangi lokantadan alınırsa alınsın, bu balığın tadı ve tazeliği her zaman önemli bir kriter. Hamsinin en iyi hali, yalnızca coğrafyasıyla değil, aynı zamanda nasıl hazırlandığıyla da alakalıdır.
Türkiye'nin en iyi hamsisinin nerede olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur.
Beşiktaş Sinoplular Derneği Başkanı Rıfat Örnek, Karadeniz'deki en güzel hamsinin Sinop'ta yakalandığını belirtmiştir.
Ancak yalnızca Karadeniz Bölgesi'ndeki Trabzon, Rize, Sinop, Ordu, Giresun, Samsun ve Artvin'den değil, Fransa, İspanya, Peru, Venezuela, Korsika, Rusya, Sardinya, Tunus, İtalya, Çin, Gürcistan, Japonya ve Yunanistan gibi dünyanın dört bir tarafından birçok ülkede tanınan ve yemekleri yapılan bir balıktır hamsi.
Mutfak
Türkiye'nin en iyi simidi nerenin?
Turşu suyu bardakla nasıl ölçülür?
Tuzlu balığın faydaları ve zararları nelerdir?
Türkiye'nin en iyi hamsisi nerede?
Türkiye'nin en büyük çay tarlası nerede?
Turp otu salatasına ne konur?
Un helvası yaparken püf noktası nedir?
Turp hangi yemeklere konur?
Uluslararası mutfaklarda kaç çeşit menü vardır?
Tuzlu balık neden yenmeli?
Tuzot'un içinde hangi sebzeler var?
Türkiye'de kaç çeşit tavuk döner var?
Türk kahvesi neden elde yapılır?
Uskumru filetosu nasıl yumuşatılır?
Uskmru ve torik aynı mı?
Türkiye'ye göre tarım ürünleri nelerdir?
Türkiye'de ilk hamburgerci nerede açıldı?
Uzun süreli pişirme için hangi kağıt kullanılır?
Uzun saplı marul nasıl yetiştirilir?
Turunç sirkesi ve turunç ekşisi aynı mı?
Uykuluk neden pahalı?
Tuzlu yoğurdun içine ne konur?
Türkiye'de tekel hangi ürünler?
Türk mutfağında 10 çeşit yemek nedir?
Un kutabiyesi diyette yenir mi?
Uluslararası mutfağa özgü tatlılar nelerdir?
Umami tadı nasıl bir tat?
Tuzlu kurabiye için mahlepe alternatif ne olabilir?
Türk salsa nasıl yapılır?
Türkiye'deki kekik türleri nelerdir?
Türkiye'de en iyi yaban mersini nerede yetişir?
Tuzlu yoğurt nasıl yapılır?
Turunçtan ne yapılır?
Türkiye'de kaç çeşit rakı var?
Türkiye'de mercimek nerede meşhur?
Türkiye'de bağbozumu en erken nerede başlar?
Türkiye'nin en eski dondurması hangisi?
Türk kahvesi için hangi fincan daha iyi?
Un kurabiyesinde margarin yerine ne kullanılır?
Urla'da şevketibostan nerede bulunur?