Van kahvaltısı, doğu mutfağının en özel örneklerinden biri olarak, yerel lezzetleri ve zengin ürün çeşitliliğiyle ön plana çıkar. Şehirdeki kahvaltı mekanları, yöresel tatları sunarak misafirlere unutulmaz bir deneyim yaşatmaktadır. Van'ın kendine özgü peynirleri, zeytinleri ve diğer kahvaltılıkları, bu sofraların vazgeçilmez parçalarıdır. Zengin ve doyurucu bir kahvaltı kültürüne sahip olan bu şehir, özellikle sabah saatlerinde yerli ve yabancı turistlerin gözdesi haline gelmiştir.
Van kahvaltısı, özellikle Van şehir merkezinde meşhurdur.
Van'da kahvaltı yapılabilecek bazı mekanlar:
Van'da 60'a yakın Van kahvaltı sofrası bulunmaktadır.